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3/5/2017 0 Comments

Sucre : bon ou mauvais? Ou les deux?

Le sucre me semble être à la racine de beaucoup de maux

la vue sur le cholestérol a commencé à évoluer au sein de la communauté médicale comme de plus récemment. Le cholestérol est en fait un agent de réparation qui est utilisé par le corps pour réparer les parois artérielles. Les arteries endommagé sont souvent le résultat d'agents pathogènes dans le sang provenant de l'intestin. Nous appelons cela un déséquilibre de la flore, ou dysbiose. Le sucre nourrit les microbes pathogènes, avec une possibilité d’être la cause du déséquilibre
- Les bactéries existent dans notre intestin dans le cadre d'un "écosystème". Les médicaments, le sucre, la toxicité et le stress peut contribuer ou causer un déséquilibre de cette bonne bactérie
- Un déséquilibre de bactérie est présente chez les personnes souffrant d'allergies, conditions de peau ou pulmonaires, cholestérol et ceux qui sont en surpoids
- La flore intestinale est une partie très importante du système de défense du corps, sans elle notre corps est laissé ouvert à l'attaque par des bactéries nocives et les virus

Le sucre arrête le système immunitaire et alimente les bactéries envahissantes

Selon une étude en 1973 effectuée par l'Université Loma Linda, quand vous mangez 100 grammes de sucre, à peu près autant de sucre que vous trouvez dans une bouteille de soda d’un litre, vos globules blancs sont 40 pourcent moins efficace pour tuer les germes. Cela peut paralyser votre système immunitaire pour jusqu'à 5 heures!

Sont les sucres tous identiques?

Le sucre naturel comme le sirop d'érable est livré avec les minéraux nécessaires pour que le corps le décompose et l’absorbe. Il a plus de minéraux que le miel, la cassonade, le sucre blanc, l'agave ou du sirop de maïs
Lorsque on enlève les vitamines et minéraux du maïs pour faire du sirop de maïs riche en fructose, notre corps doit prendre les nutriments de nos os, la peau et les systèmes vitaux pour absorber l'édulcorant concentré. Nos reins stimuleront la production d'urine pour diluer le sucre, ce ci ajoute beaucoup de stress pour les reins

Edulcorants sans calories

Stevia -le gagnant! Extrait des feuilles d'une plante. Il n'a aucune incidence sur la glycémie ni n’arrête le système immunitaire. Utilisé traditionnellement pour des centaines d'années au Brésil et au Paraguay comme une herbe douce pour les thés et les médicaments
Splenda -nom de marque pour 'sucralose’. Un sucre modifié (saccharose -glucose-fructose) converti à fructo-galactose. Pas trouvé dans la nature. 0 calories car le corps ne peut pas le décomposer et l’utiliser pour l'énergie, plutôt il le stocke dans les cellules créant des déchets cellulaires qui peuvent conduire la mort cellulaire
Au début des années 1800, la consommation moyenne de sucre était d'environ 5 livres par personne et par année. Aujourd'hui, nous consommons en moyenne 160 livres par année. Voilà près de la moitié d'une livre de sucre par jour ou 45 cuillères à café de sucre par jour. Où pouvons-nous obtenir tout ce sucre?
- Une canette a 12 oz de Coca-Cola contient 9 ⅓ cuillères à café
- McDonalds tarte au pommes contient 2,5 cuillères à café de sucre AJOUTÉE
- Les petits biscuits au chocolat de Famous Amos ont .6 cuillères à café chaque
- Les bonbons Fuzzy Peach ont .8 d'une cuillère à café chaque
- Un muffin aux bleuets contient en moyenne 9,25 cuillères à café

Idées de boissons moins sucrées

Utilisez le lait de noix de coco ou le lait de noix, et un peu de crème de noix de coco d'une canette pour épaissir et engraisser votre café. Ca donne bon goût et garde votre corps alimenté plus longtemps
boire du thé avec du citron et stévia ou un petit peu de miel
Les pâtisserie et les puddings faites à la maison utilisent la sauce aux pommes non-sucré, des pommes, ou du sirop d'érable au lieu du sucre
lorsque vous coupez le sucre vos bourgeon du goût ajusterons et vous vous sentirez mieux!

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3/5/2017 0 Comments

Les graisses bénéfique et nocives

Les huiles sont très délicates et les températures élevée vont changer leur structure chimique
Les huiles sont affectées par la lumière, la chaleur et l'oxygène. Leurs contenants sont importants
Pressée à froid signifie que la chaleur n'a pas été appliquée pour l'extraction, contrairement aux grande opérations d'extraction et de raffinage de solvant qui dépouillent l'huile d'antioxydants naturels, les vitamines et la saveur

Les graisses bénéfiques pour la santé

L'huile d'olive, pressée à froid, extra vierge
L'huile de coco, stable à haute températures, idéal pour la cuisson, antibactériennes, antifongiques et antimicrobiennes, aident à prévenir ou à réduire l'excès de cholestérol et les infections bactérienne. Comme thermogénique il réchauffe le corps et aide à brûler les matières grasses
L'huile de coco a une mauvaise réputation parce qu'il est un gras saturé, mais contrairement à la graisse d'animaux, il est composé de triglycérides à chaîne moyenne. Ceux-ci sont facilement décomposés et utilisés comme source d'énergie rapide
l'huile de graines de chanvre
huile d’avocat
l'huile de graines de sésame
l'huile de graines de citrouille

Les graisses nocives

Les huiles utilisées pour la friture -un mélange d'huiles végétales à bon marché - qui sont chauffés passé leurs point- de-fumée à plusieurs reprises, imprègnent la nourriture d 'huile
Huile hydrogénée et partiellement hydrogénées - une huile insaturée chauffée, avec un catalyseur métallique en présence d'hydrogène gazeux sous pression. Pour être hydrogéné, la molécule d'acide gras est saturé avec de l'hydrogène devenant ainsi une graisse saturée

Les gras trans -le résultat de l'hydrogénation partielle. Le processus ci-dessus est arrêté à mi-chemin et la graisse reste partiellement insaturé. Une graisse insaturée avec un trans au lieu d'une configuration cis. Extrêmement rare dans la nature et prouvant ainsi difficile pour le corps à reconnaître et décomposer. Une cause de décès dans les pays occidentaux
Canola/ Colza – Canadian Oil Low Acid. Les graines de Colza sont développées pour créer un produit inférieur en glucosinolates et acide érucique
- Acide érucique: un acide gras qui a été associée à une maladie cardiaque. Il est présent dans l'huile de colza (Dictionnaire médicale Mosby, 9e édition. © 2009, Elsevier)
- Les glucosinolates sont responsables de la perturbation du métabolisme chez les animaux recevant les huiles sous-produit de haute teneur en protéines des aliments pour animaux
- L’huile de canola est vendu dans des bouteilles en plastique transparent suggérant qu'il a été hautement transformés et raffiné
RBD -Les huiles raffiné, blanchies et désodorisées sont dépouillés de;
- Antioxydants - comme l'état naturel de la vitamine E, carotène, et d'autres, qui protègent les huiles d'oxydation comme le mauvais cholestérol dans le sang
- Phytostérols - qui soutiennent et protègent l'immunité et la fonction cardio-vasculaire
- Chlorophylle - fertilise l'intestin avec le soutien prébiotique pour la prolifération des bonnes bactéries, et est une source riche de magnésium, ce qui est essentiel pour le coeur, les nerfs, les muscles, et la fonction de la glycémie
- Lécithine - aide à émulsionner les graisses, facilitent leur digestion
- Des molécules d'arôme naturelles, des molécules de couleur, et d'autres molécules bénéfiques solubles dans l'huile

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2/18/2017 0 Comments

Panorama des régimes amincissants et des raisons pour lesquelles ils ne marchent pas

Paleo: probablement le plus intéressant, d’après moi
- Il s’agit d’un changement de style de vie. Aucun compte de calories. Aucune liste d'aliments à manger ou à éviter. C’est très simple et facile et sain.
- Comprend principalement de la viande, du poisson, des légumes et des fruits, et exclut les produits laitiers, les céréales et les aliments transformés
Atkins :
- Ce programme est compliqué, it comprend de 4 phases. Non seulement il inclut le fromage mais c’est un élément important du régime
- Riche en protéines et en gras et faible en glucides
- Les végétaliens se concentrent sur le soja, les graines, les noix, les légumineuses. Pas beaucoup de protéines complètes
- Aucune indication sur la ration de viande par rapport à celle de légumes. Aucune distinction parmi les huiles
Ketogenic/ cétogène : Je crois que c’est un des régimes les plus dangereux à suivre pour les gens âgés
- Tout en soulignant un apport en graisses de 70%, il ne fait pas de discrimination sur le type de graisses. Il favorise la consommation des produits laitiers et très peu de légumes et pas de fruits
- La plupart des gens dans notre société, en particulier les personnes âgées ont ce qui est connu comme la stagnation du foie. Pour ces personnes, une augmentation des graisses comme ce régime suggère pourrait mettre le stress excessif sur le foie et les reins. Sous le stress excessif, le foie peut à son tour faire pression sur les intestins et peut créer des troubles digestifs tout comme syndrome du côlon irritable (SCI). La toxicité peut être poussé à travers les poumons et la peau, connu comme l'asthme et l'eczéma
- Il est extrêmement compliqué à suivre. Comptage de calories. Comptage de glucides et de fibres

Review of weight loss diets and why they do not work

Paleo; might be the best one I can think of

It is a lifestyle change. No calorie counts. No lists of foods to eat or avoid. It’s very basic and easy. It’s healthful
Consists chiefly of meat, fish, vegetables, and fruit, and excludes dairy, grains and processed foods.
Salt, potatoes and legumes are not to be eaten

Atkins;

Complicated. It’s a 4 phase program. Not only includes but also focusses on cheese
High in protein and fat and low in all carbs
Vegans focus on soy, nuts seeds, legumes. Little complete proteins
No guidance on meat to veg ratio. No discrimination of oils

Ketogenic; I feel like this is one of the most dangerous diets to follow for an ageing population.

While emphasizing a high fat intake of 70%, it does not discriminate on the type of fats. It promotes dairy use and very little intake of veg and no fruit.
Most people in our society, especially the elderly have what is known as liver stagnation. For these people, an increase of fats as this diet suggests could put serious strain on the liver and kidneys. Under excessive stress the liver can in turn put pressure on the intestines possibly creating digestive distress. Aka IBS. Toxicity may be pushed out through the lungs and skin, asthma, eczema
It is extremely complicated to follow. Counts calories. Counts carbs and fiber content. Equations needed. There are stages to this program also

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2/11/2017 0 Comments

Les effets négatifs des régimes amincissants

La perte de poids et le comptage des calories pour la santé
Non durable. Comptage de calories stressant. L'accent est mis sur le manque, la taille des portions, et non sur le type de nourriture consommée

Le comptage des calories laisse de côté certains facteurs très importants. Quel type de calories ? Les calories ne sont pas toutes égales
- L’avocat par rapport au burger - le burger avec fromage de McDs contient 290 cal, un avocat contient environ le même nombre de calories
  - Un burger prend très longtemps à digérer, certains experts estiment que ça peut prendre jusqu'à 3 jours. Il va créer une inflammation dans l’organisme (pensez à votre ventre et à vos articulations). Le burger va utiliser plus de calories pour être digéré que celles qu’il contient. Cela ressemble à bonne occasion de perdre du poids, n’est-ce pas ? Pas vraiment. Cela vous laissant léthargique et fatigué, avec une envie irrépressible de manger plus. Le burger contient en effet plein de sucre liquide, de glucose-fructose, de sirop de maïs, de sodium, de graisse, de farine raffinée, d’additifs, de colorants et de graisses trans. La déshydratation du fait d’une teneur élevée en sodium peut facilement être confondue avec la faim. Comprend des émulsifiants comme le polysorbate 80, aussi connu sous le nom de détergent Tween 80, loin d'être idéal pour le corps.
  - Un avocat va réduire l'inflammation dans l’organisme (très bien pour l'arthrite) ; il est rapidement transformé en une source d’énergie qui permet au corps d’être revigoré. Les avocats sont remplis de nutriments tels que le potassium et la vitamine C, ainsi que des fibres qui sont bénéfiques pour le tube digestif. L’avocat permettra d'augmenter l'absorption des nutriments d'autres aliments d'origine végétale (vitamines liposolubles). Il est riche en antioxydants comme la lutéine et la zéaxanthine, qui sont connus pour protéger la santé des yeux. Il contient également de la vitamine K qui augmente l'absorption du calcium, et il est riche en folate et peut donc diminuer la depression
  - Un effet très différent dans le corps, pour la même quantité de calories !
    - Une calorie est une mesure de la teneur en énergie. Votre corps a besoin de calories pour alimenter ses besoins en énergie pour la journée. Que vous travailliez dans un bureau ou que vous alliez faire de la randonnée à Grouse, votre corps utilise la nourriture pour alimenter ses besoins en énergie. Si votre digestion utilise plus de calories pour transformer votre nourriture que celles contenues dans votre repas, il n'en restera plus pour alimenter vos activités quotidiennes, et vous aurez encore faim peu de temps après et vous vous sentirez fatigué
  - Les régimes ne mettent pas l’accent sur les aliments qu’il faut manger pour un mode de vie sain et un corps en bonne santé
  - Une fois que le régime est terminé, le poids perdu est repris, ce qui est nocif pour la santé et rend encore plus difficile une prochaine tentative de perte du poids. Les fluctuations de poids peuvent entraver le bon métabolisme du corps

Negative effects of weight loss diets
Weight loss and counting calories versus health.
Not sustainable. Calorie counting. Stressful. Focus is on lack, portion size, and not on the type of food being consumed

Calorie counting leaves out some very important factors. What kind of calories? Calories are not all created equal
- Avocado vs burger -McDs cheeseburger is 290 cal, avocados aprox the same.
  - Burger – take a long time to digest, some experts believe up to 3 days. It will create inflammation in the body (think of your belly and joints). Will use more calories to be digested than those present in the burger. May sound like a weight loss opportunity right? Not so much. Leaving you lethargic and tired, craving more food. It is loaded with liquid sugar, glucose-fructose, corn syrup, sodium, grease, refined flour, additives, colours and trans fats. Dehydration via high sodium content can easily be mistaken for hunger. Includes emulsifiers like Polysorbate 80, aka Tween 80 detergent, less than ideal for the body
  - An avocado will bring down inflammation in the body (great for arthritis), be quickly converted into a source of fuel for the body leaving you energized. They are loaded with nutrients such as potassium and vitamin C, as well as fibre which is beneficial for the digestive tract. It will increase the nutrient absorption of other plant foods (fat soluble vitamins). High in antioxidants like lutein and zeaxanthin which are known to protect eye health. Contains vitamin k which increases calcium absorption. High in folate and thus may decrease depression
  - Same amount of calories, very different effect in the body!
- A calorie is a measure of energy content. Your body requires calories to fuel its energy needs of the day. Whether you work at a desk, go for a hike up the grouse grind, your body uses food to fuel its energy requirements. If your digestion requires the calories ingested plus more to break down your food, there will be none left to fuel your daily activities, leaving you hungry again soon after and tired.
Diets do not focus on foods to eat for a healthy life and body
Once the diet is over the weight bounces back. This is harmful for health and makes it more difficult to lose weight the next time. Weight fluctuation can hinder the body’s metabolism

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1/31/2017 0 Comments

Les miracles du régime méditerranéen

1. Prévention des maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques

Légumes locaux et matières grasses
9 portions de fruits et légumes par jour en moyenne
Grains entiers, légumineuses et noix sont incluent
Herbes et épices abondantes
Mode de vie et façon de vivre calme et détendu, ils font des siestes à la mi-journée, boivent du vin et mangent avec leurs amis et leur famille

2. Autres recommandations comme les bienfaits des fibres. Où obtenir plus d'information

Les fibres ne sont pas toutes équivalentes
Le pain et les pâtes ne sont pas des aliments fibreux bénéfiques pour l’organisme et qui aident à la perte de poids
Le céleri, les carottes, les légumes, le riz brun, l’avoine découpée et le quinoa sont bénéfiques pour l’organisme et aident à la perte de poids
Livres: Whole Foods to Thrive -Brendan Brazier. The Body Ecology Diet -Donna Gates

Miracles of a Mediterranean diet
1. Prevention of chronic disease, like diabetes and heart disease

Local veg and fats
#vegetableforward -an average of 9 servings of fruits & veg daily
Whole grains, legumes and nuts included
Herbs and spices plentiful
Lifestyle, way of living, calm & relaxed, they have naps mid day, drink wine and eat with friends and family

2. Other recommendations like benefits of fibre. Where to get more info

Fibre is not all created equal
Bread and pasta are not fibrous foods that will benefit the body or weight loss
Celery, carrots, legumes, brown rice, steel cut oats, quinoa all are
Books: Whole Foods to Thrive -Brendan Brazier. The Body Ecology Diet -Donna Gates

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Renee RHN

Je donne des consultations ainsi que des évaluations de la médecine auriculaire.
Mon objectif est de cibler la maladie par l'identification des déséquilibres du corps qui sont à l'origine de ses symptômes. Pour résoudre les symptômes, mon approche est de ré-lancer la capacité de l'organisme de reconnaître les défis auxquels il fait face, et l'appui de sa capacité à résoudre son état de maladie.
Appelez pour un rendez-vous
604-340-8883
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